Se não sabes o efeito que a gelatina tem no teu corpo se a consumires com regularidade, continua a ler pois é impressionante! A maior dúvida é: será que a gelatina engorda ou ajuda a emagrecer?
A verdade é que a gelatina não engorda e, embora contenha açúcar (mas existem versões de gelatina sem açúcar adicionado disponíveis no mercado), vai ajudar-te a perder peso por ser bastante rica em água.
O consumo de gelatina (de preferência sem açúcar) é recomendado e podes adicionar-lhe fruta como morangos, abacaxi, maçã e pêssego para a tornar ainda mais saborosa.
Mas a gelatina não ajuda apenas a emagrecer e contribui também para a regeneração do tecido da pele devido à presença de colagénio. A gelatina é o alimento ideal no Verão porque é consumida fresca e ajuda a manter a linha.
Composta por aminoácidos e por 9 dos 10 colagénios que o nosso organismo precisa e não produz naturalmente, a gelatina diminui os triglicerídeos, o colesterol e a glicémia.
Para além disso, ingerir gelatina regularmente faz com que os cabelos, unhas e ossos fiquem mais fortes.
Por vezes, é necessário recorrer a cirurgias para resolver problemas de saúde, e no período de recuperação passado no hospital deve consumir-se gelatina às refeições (pelo menos 2 vezes por dia) para cicatrizar mais rapidamente as feridas.
Nem sempre é fácil encontrar gelatina que não contenha corantes, mas podes substituí-la por gelatina de ágar-ágar, que é feita a partir de uma substância extraída de algas marinhas, com fibras solúveis que ajudam a eliminar gordura que está a mais no organismo.
Podes encontrar o pó de ágar-ágar, um pó esbranquiçado e sem sabor, em lojas de produtos naturais. Como este não tem sabor, podes acrescentar-lhe todo o tipo de fruta. Rica em riboflavina, vitaminas B1, E e K e minerais como o magnésio, o ferro, o sódio e o cálcio, esta gelatina fortalece os músculos, melhora o sistema nervoso, aumenta a elasticidade da pele e a produção de anticorpos.
