Inicialmente pode parecer que ela não sabe o que está a fazer ao deitar tanto sal nos bifes, mas na verdade tem uma forte razão para tal, que vai alterar a forma como cozinhas!
O que ela utiliza não é apenas sal, mas sim uma mistura de sal e amido de milho que tem de repousar 30 minutos no frigorífico.
A função desta mistura é evitar que os bifes se queimem por fora quando vão para a grelha e fazer com que fiquem cozinhados mais uniformemente.
Será este um dos truques que os restaurantes tentam manter escondidos? É que desta forma os bifes ficam ainda mais saborosos!
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