Com o aproximar do Natal, achámos que o melhor seria começar já a partilhar receitas deliciosas, como estes sonhos de abóbora.
Para fazer estes sonhos fofinhos e cheios de sabor, vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1kg de abóbora crua
- 250gr de farinha de trigo com fermento
- 1 colher de café de fermento
- 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- 2 ovos
- Casca de laranja e raspa de laranja
- Pau de canela
- Água q.b. e uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de aguardente (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela q.b. para polvilhar
Modo de preparação:
- Coza a abóbora em água com sal, casca de laranja e um pau de canela;
- Coloque-a num passador de rede e deixe escorrer bem, sem retirar a água na totalidade;
- Migue a abóbora com um garfo, junte a raspa de laranja, a farinha e o fermento, e bata bem;
- Se quiser, junte o açúcar;
- Assim que a massa tiver ganho consistência, acrescente os ovos e continue a mexer;
- Deite óleo numa frigideira alta, sem que este fique muito quente para evitar que os sonhos fiquem feitos por fora e crus por dentro;
- Deite a massa, com o auxílio de uma colher de sopa, correspondente a 2 ou 3 sonhos de cada vez, e vá dando algumas voltas;
- Deixe os sonhos fritarem lentamente, retire-os do óleo e coloque-os em cima de papel absorvente;
- Passe-os por uma mistura de açúcar com canela.
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