Sonhos de abóbora da minha avó! Fofinhos e deliciosos! Impossível comer só um!

Com o aproximar do Natal, achámos que o melhor seria começar já a partilhar receitas deliciosas, como estes sonhos de abóbora.

Para fazer estes sonhos fofinhos e cheios de sabor, vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1kg de abóbora crua
  • 250gr de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
  • 2 ovos
  • Casca de laranja e raspa de laranja
  • Pau de canela
  • Água q.b. e uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de aguardente (opcional)
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela q.b. para polvilhar

Modo de preparação:

  • Coza a abóbora em água com sal, casca de laranja e um pau de canela;
  • Coloque-a num passador de rede e deixe escorrer bem, sem retirar a água na totalidade;
  • Migue a abóbora com um garfo, junte a raspa de laranja, a farinha e o fermento, e bata bem;
  • Se quiser, junte o açúcar;
  • Assim que a massa tiver ganho consistência, acrescente os ovos e continue a mexer;
  • Deite óleo numa frigideira alta, sem que este fique muito quente para evitar que os sonhos fiquem feitos por fora e crus por dentro;
  • Deite a massa, com o auxílio de uma colher de sopa, correspondente a 2 ou 3 sonhos de cada vez, e vá dando algumas voltas;
  • Deixe os sonhos fritarem lentamente, retire-os do óleo e coloque-os em cima de papel absorvente;
  • Passe-os por uma mistura de açúcar com canela.

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