Esta é a história de Grace, uma menina de 2 anos, filha de Shan Cooper, uma mulher residente na Austrália.
Grace é uma criança bastante inteligente, brincalhona e sociável, que se distingue das restantes crianças pois apenas adoeceu uma vez, com uma constipação.
“Ela brinca com muitas crianças com tosse e o nariz a escorrer, que facilmente espalham os germes. Porém, ela não fica doente”, conta a mãe com orgulho.
A razão para isto é que Shan implementou uma dieta bastante diferente à filha, pois já sofreu de alergias a comida, que só passaram depois de alterar a sua alimentação. Dado que agora se sente muito mais resistente e saudável, quis desde cedo educar a filha nesse sentido, para esta nunca chegar a ter problemas de saúde.
Atualmente, ambas se regem pela dieta paleolítica, também conhecida por “dieta da idade da pedra”, que consiste em consumir apenas a comida existente na época pré-histórica, como carne, vegetais, ovos e fruta.
Shan aboliu completamente os cereais, laticínios, açúcar e comida processada, o que a ajuda a evitar doenças como a diabetes e problemas cardíacos.
Grace, a pequena, não consome nenhuma das comidas mencionadas, mas é amamentada duas vezes por dia.
Uma refeição normal para Grace consiste num prato de frango frito em óleo de coco, uma batata doce e uma porção de bróculos.
Embora Shan acredite que Grace tem um sistema imunitário forte devido a esta dieta, alguns especialistas em nutrição desaconselham a mesma para crianças, pois faltam as vitaminas, nutrientes e fibras existentes nos laticínios e cereais.
Consciente de que pode vir a ter de incluir laticínios na dieta da filha a alguma altura, Shan confia nos benefícios da dieta que escolheu para si e para Grace.
Face à polémica em volta disto, Shan diz não perceber a razão pela qual as pessoas a criticam tanto, pois ela apenas optou por dar à filha comida verdadeira e não processada.
Grace não será proibida de experimentar doces e outro tipo de alimentos, como pode acontecer em festas dos colegas, mas Shan espera que esta tenha a capacidade de controlar o consumo.
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