Muitos pensam que esta galinha totalmente preta é obra de Photoshop, mas a verdade é que é tão real quanto possível.
A Ayam Cemani é a galinha mais exclusiva do mundo, de cor preta em todo o corpo, desde as penas aos órgãos e ossos.
Nativas da Indonésia, os órgãos e músculos internos destas aves são pretas, mas os seus ovos são de cor creme. Elas são tão espetaculares e exóticas que são apelidadas de “Lamborghini das aves”!
Segundo Paul Bradshaw, proprietário da Greenfire Farms, o criador mais conhecido e conceituado de Ayam Cemani, a negritude deve-se à genética.
“A fonte de toda a cor preta provém de uma mutação genética que surgiu na Ásia há séculos e acabou por chegar à Europa. A mutação produz cerca de 10 vezes mais melanina do que se encontra numa galinha normal”, explicou.
Além de serem uma maravilha biológica, estas aves impressionantes há muito tempo são consideradas criaturas espirituais. Séculos atrás, os Ayam Cemani eram mantidos pelas elites ou usados em rituais na ilha indonésia de Java.
Eles nunca eram comidos, pois a sua coloração única era considerada um sinal da sua condição de outro mundo.
Mesmo em bebés, os Ayam Cemani são pretos. Quando expostas à luz solar intensa, as penas pretas brilham com tons verdes e roxos iridescentes, dando à sua aparência um efeito fascinante.
Parecem mágicos, então não é de se admirar por que os indonésios nativos lhes tenham atribuído um significado místico.
Na cultura javanesa tradicional, “o mundo é ocupado por espíritos, bons e maus, cujo poder pode ser mobilizado para ajudar as pessoas a obter poder, reputação e riqueza”. Para esses fins, deve-se oferecer uma galinha Ayam Cemani, pois o fantasma e os espíritos amam a carne e o sangue dessa raça”, escreve Veronika Kusumaryati, especialista do departamento de antropologia da Universidade de Harvard.
O Departamento de Agricultura dos EUA proíbe a importação direta de galinhas vivas da Indonésia devido a preocupações com a gripe aviária. Ainda assim, a Greenfire Farms no norte da Flórida conseguiu trazer legalmente a raça para o país. Aqui, as galinhas eram usadas para fins estéticos.
As Ayam Cemani põem, cerca de 60 a 100 ovos no primeiro ano, e o seu ciclo típico dura cerca de 20 a 30 ovos, e então param durante três a seis meses. Os seus ovos são geralmente grandes em proporção ao tamanho do corpo da galinha.
Apesar do seu apelo hipnótico, essas aves são muito fáceis de cuidar porque exigem pouca manutenção.
Caso queira uma Ayam Cemani, deixamos já um aviso: uma ave tão linda não sai barato. A Greenfire Farms vende um ovo sem sexo por US $ 199 mais portes e manuseio, enquanto machos e fêmeas jovens custam US $ 400 cada.
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